كفتة بالطحينة

من طرف **ملك روحي** الخميس أكتوبر 17, 2013 6:06 am

نتبل اللحمة بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة والبهار المشكل
نشكلها على شكل كرات ونقليها بقليل من الزيت حتى تتحمر ونضعها جانبا
نقلي شرائح البطاطا في زيت عميق حتى تتحر ونتركها تتصفى على ورق مطبخ
نقلي شرائح البصل في الزيت العميق حتى تتحمر ونضعها جانبا
في صينية الفرن او بايركس نصف حبات البطاطا ثم اللحمة ثم نوزع شرائح البصل ونحضر الصلصة
لتحضير الصلة نقوم باضافة عصير الليمون ونخفقها على اليد ثم نضيف الماء ورشة الملح ونصبهم على صينية اللحم
نتركها تغلي في الفرن على درجة 200 حتى تتسبك وتتحمر لمدة 15 دقيقة
نقدم الى جانبها الخبز